中华粮网报道，受中国储备粮管理总公司委托，郑州粮食批发市场12月21日举办最低收购价小麦竞价销售交易会，销售最低收购价小麦263.09万吨，实际合计成交7.619万吨，成交率2.90％，成交均价1899.84元／吨。

报道称，其中一等白小麦成交4.124万吨，成交率4.74％，成交均价1903.75元／吨；二等白小麦成交3.495万吨，成交率2.01％，成交均价1895.23元／吨。

当日早些时候国粮局还在安徽粮食批发交易市场及其联网市场举行国家临时存储小麦（含跨省移库）竞价销售交易会，计划交易白小麦36.77万吨，实际成交1.558万吨，成交率4，24％，成交均价1879元／吨。

中华粮网分析师王玲周三对《第一财经日报》记者表示，目前面粉价格涨不起来，麸皮价格又较前期跌了不少，加工企业利润受挤压。各面粉加工企业虽然有采购需求，但出价都相对谨慎，不愿接受过高价格的小麦；而且今年托市收购没启动，市场化粮源较多。

国家统计局12月2日发布2011年全国粮食产量公告称，2011年全国小麦总产量11792万吨，比去年增产274万吨或2.4％，其中冬小麦产量11079万吨，增产近212万吨。